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書 名:用科學方式瞭解糕點的『為什麼?』:基本麵糰和材料的231個Q&A
作 者:中山弘典著
輔助作者:木村銢鬗l著
版 本:初版
出 版 項:臺北市:大境文化, 2010[民99]
稽 核 項:311面:彩圖;22公分
叢 書 項:Easy cook
ISBN:978-957-0410-82-2(精裝):新臺幣460元
附 註 項:參考書目:面310
附 註 項:含索引
其他題名:基本麵糰和材料的231個Q&A
其他題名:基本麵糰和材料的二百三十一個Q&A
標 題 項:烹飪
標 題 項:點心食譜
標 題 項:問題集

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書名 用科學方式瞭解糕點的『為什麼?』基本麵糰和材料的231個q&a基本麵糰和材料的231個q&a基本麵糰和材料的二百三十一個q&a
作者 中山弘典木村銢鬗l
出版項 大境文化
叢書項 easy cook
標題項 烹飪點心食譜問題集
分類號 427.8022
杜威分類法
ISBN 9789570410822
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用科學方式瞭解糕點的『為什麼?』 .基本麵糰和材料的231個Q&A/中山弘典,木村銢鬗l著.--初版.--臺北市.--大境文化.--2010[民99]
以下為本館館藏
註記 館別/館藏地 登錄號 分類號/作者號 圖書狀況
新竹高工圖書館/(未記錄) A051831 427.8022/5215 在館中

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