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書名：	餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者：	烏爾加夫特(Wurgaft, Benjamin Aldes)著
輔助作者：	懷特(White, Merry I.)著
輔助作者：	侯嘉玨譯
版本：	初版
出版項：	新北市：日出出版, 2024[民113]：大雁出版基地發行
稽核項：	303面：圖；21公分
叢書項：	Sense
ＩＳＢＮ：	9786267460405(平裝)：新臺幣520元
附註項：	參考書目: 面296-303
其他題名：	從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
標題項：	飲食風俗
標題項：	食物
標題項：	文化史

連結查詢	權威標目
書名	餐桌上的文化人類學 ‧從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 ‧從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者	烏爾加夫特 ‧(wurgaft, benjamin aldes) ‧懷特 ‧(white, merry i.) ‧侯嘉玨
出版項	日出出版 ‧大雁出版基地發行
叢書項	sense
標題項	飲食風俗 ‧食物 ‧文化史
分類號	538.7
杜威分類法
ISBN	9786267460405
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餐桌上的文化人類學 .從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史/班哲明.阿爾德斯.烏爾加夫特(Benjamin Aldes Wurgaft),梅莉.懷特(Merry I.White)著 ;侯嘉玨譯.--初版.--新北市.--日出出版：大雁出版基地發行.--2024[民113]

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