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第 1 筆 |
烘焙職人解構40款經典麵包美味技法/鍾瀚億著.--初版.--臺北市.--臺灣東販.--2022[民111] |
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第 2 筆 |
麵包科學 終極版 .New baking guide/竹谷光司著 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--大境文化.--2016[民105] |
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第 3 筆 |
吳克己的職人手感吐司=Toast book：專業烘焙技法,解開吐司的秘密/吳克己著.--初版.--新北市：出色文化, 2021[民110] |
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第 4 筆 |
職人=SHOKUZiNE：一嚐美味人生 Tasty Life/林芊妤著 ;鄭友婷著.--初版.--臺北市：舉匠文化, 2016[民105] |
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第 5 筆 |
栗原晴美的療癒免揉麵包/栗原晴美著 ;J.J.CHIEN譯.--初版.--新北市.--出色文化.--2018[民107] |
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第 6 筆 |
愛上麵包 .L'Amour du Pain .法國麵包教父Philippe Bigot的烘焙教學全集/Philippe Bigot著 ;丁廣貞譯.--初版.--新北市.--良品文化館出版：朝日文化總經銷.--2015[民104] |
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第 7 筆 |
Q彈口感極致手感 .冷藏發酵麵包輕鬆做/荻山和也著 ;許倩珮譯.--初版.--臺北市.--臺灣東販發行：聯合發行總經銷.--2013[民102] |
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第 8 筆 |
舞麥!麵包師的12堂課/張源銘著.--初版.--臺北市；新北市新莊區.--四塊玉文化出版：大和圖書總經銷.--2012[民101] |
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第 9 筆 |
美味麵包車 .臺灣味好回味/吳青華著.--初版.--新北市中和區.--桂氏文化.--2012[民101] |
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第 10 筆 |
唯我獨賣麵包大全/王傳仁著.--初版.--臺北市：膳書房文化, 2005[民94] |
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第 11 筆 |
日本名店名人麵包秘方/Heart Bakery 21 Club編著 ;瑪莎耶譯.--初版.--臺北市：笛藤出版, 2003[民92]：農學總經銷 |
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第 12 筆 |
名店麵包在家做=Natural yeast bread：天然酵母、無人功添加物、100%健康/野上智寬作.--初版.--臺北市：出版菊文化, 2006[民95] |
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第 13 筆 |
超好吃！吐司變化100種/石玉鳳執行主編.--臺北市：三采文化, 2007[民96] |
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第 14 筆 |
一個法國麵包師傅的告白/彼得.梅爾(Peter Mayle),傑哈.奧采(Gerard Auzet)著 ;韓良憶譯.--初版.--臺北市：皇冠, 2007[民96] |
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第 15 筆 |
一個法國麵包師傅的告白/彼得.梅爾(Peter Mayle),傑哈.奧采(Gerard Auzet)著 ;韓良憶譯.--初版.--臺北市：皇冠, 2007[民96] |
